金スマ・森公美子さんのレシピ（鶏ムネ肉ハム）

金スマで森公美子さんが作った鶏ムネ肉ハムのレシピ

【金スマ森公美子さんのレシピ（鶏ムネ肉ハム）】
①鶏のムネ肉の皮と脂を切り落とす
②ムネ肉の厚い部分にハサミをいれ厚さを均等にする
③ムネ肉をビニール袋に入れ、米麹を入れ５分くらい揉む
④袋から取り出し、筒状になるようにクルクルと巻きラップで何重にも包む。
⑤沸騰したお湯に入れ、１０分茹で、その後蓋をして一晩寝かして出来上がり。

応用編
④のときにキムチを入れて巻けば「キムチハム」になる。