たまねぎ氷のレシピ（はなまるマーケット２月１３日）

２０１３年２月１３日はなまるマーケット「２０１３最新ヘルシーフード」で紹介された
『たまねぎ氷』のレシピをご紹介します♪


たまねぎ氷のヘルシーポイント♪
・高血圧・動脈硬化の予防
・糖尿病の改善
・旨味アップ
・塩分、糖分カット


たまねぎに含まれる成分にはこんな働きがあるそうです
・ケルセチン：血管を丈夫にする
・イソアリイン：血栓を防ぐ
・グルタチオン酸：血管内壁の中性脂肪を分解する
 


◆たまねぎ氷のレシピ

　[材料]
　・玉ねぎ　２個
　・水　１００ｃｃ

　[作り方]
　１．皮をむいた玉ねぎをくし形に切る
　２．切った玉ねぎを耐熱ボウルにすきまなく詰め、蒸気の逃げ道をあけてラップをする
　３．６００Wの電子レンジで１０分加熱する
　４．３を汁ごとミキサーに入れて、水を加えてピューレ状になるまで撹拌する
　　　（目安は１０秒）
　５．製氷皿に流しいれ、蓋またはラップをして冷凍庫で固める。


※ たまねぎ氷の摂取は１日５０ｇ(たまねぎ氷２～３個)が目安だそうです。



【たまねぎ氷を使ったレシピ】

◆みそスープ

　[材料]
　・たまねぎ氷　２個
　・味噌　小１
　・湯　１５０ｃｃ

　[作り方]
　マグカップにたまねぎ氷、味噌を入れ熱湯を注ぐ。


◆味噌汁

　[材料]
　・たまねぎ氷　４個
　・味噌　大１
　・水　２００ｃｃ
　・だしの素（顆粒）　小１／４
　・とうふ　１／４丁
　・乾燥ワカメ　小２

　[作り方]
　上記の材料でお味噌汁を作りたまねぎ氷を入れる。


◆煮物

　[材料]
　・たまねぎ氷　２個
　・鶏むね肉　７０ｇ
　・お好みの根菜類　２００ｇ
　・水　適量
　・しょうゆ　大１
　・酒　大１

　[作り方]
　上記の材料で普段の煮物を作り、たまねぎ氷を入れてまぜる。


◆お刺身のつけだれ

　[材料]
　・たまねぎ氷　２個
　・ポン酢しょうゆ　小１

　[作り方]
　解凍したたまねぎ氷とポン酢しょうゆをまぜて、お刺身につけてたべる。
　（たまねぎ氷２個の解凍の目安：６００Wの電子レンジで１分）


◆もやしのたまねぎ氷あえ

　[材料]
　・たまねぎ氷　２個
　・もやし　１袋
　・塩、コショウ　少々

　[作り方]
　茹でたもやしに解凍したたまねぎ氷をあえて、塩コショウを軽くふる。


◆たまねぎ氷入りごはん

　[材料]
　・白米　３合
　・たまねぎ氷　３個

　[作り方]
　１．炊飯器に白米と水、たまねぎ氷を入れる
　２．水の量を表示より少し減らしてごはんを炊く
　　　(たまねぎ氷１個につき、水大さじ２減らす)